Yoyo y Mejunje

Recetario ilustrado con yoyo y mejunje
Es la crema agria, piensa uno, lo que le da a la sopa su densa textura; quizás, pero la he comido en el invierno moscovita, y sólo se una cosa: contiene nieve, copos rojos fundidos, comida caída de las nubes similar al maná que alguna vez cayó del cielo.
Walter Benjamin, Borsch.

Qué lindos son los libros de cocina. En este taller una cocinera vegana recién llegada de Japón nos va a enseñar a preparar sus recetas preferidas, usando lo que haya de estación y por acá. Nosotros vamos a aprender a prepararlas mirando, dibujando, probando y describiendo. Las formas, colores, y texturas de los ingredientes, los ritmos y cantidades de las recetas, el tiempo de cocción, los olores de la cocina y las sensaciones que tenemos al comer van a quedar reflejados en nuestro propio libro de cocina, dibujado y escrito por nosotros.

Información general
Horario:
Miércoles 19, Jueves 20 y Viernes 21 de enero
De 18 a 21 hs
Docentes:
Yoyo, Julián Gatto y Mercedes Villalba
Lugar:
Roseti Workshops
Arancel:
$350
Materiales Incluidos
Cupos limitados
Informes e inscripción:
roseti125@gmail.com
Coordinación y producción:
Gabriela Escobar

Programa
• Presentación de los ingredientes, introducción a la cocina vegana.
• Selección de las recetas del día.
• Ejemplos: libros de cocina, recetas nuevas y viejas.
• Dibujo de ingredientes: formas, texturas, colores.
• Dibujo de procesos: ritmos, cantidades, acciones.
• Escritura: ¿cómo se escribe una receta?
• Sensaciones, recuerdos, olores y sabores.
• Ejemplos, lecturas sobre comida.
• Notas: dibujar mientras el otro cocina. Tomar notas mientras comemos:
Comer, escribir y dibujar.

Yoyo Cocinera especializada en comida vegana, tiene el restaurante itinerante “Veggie Shokudo” en Tokyo desde 2007. Sus platos tienen la partularidad de ser deliciosos y al mismo tiempo, muy hermosos.
Julián Gatto
Dibujante, artista plástico y diseñador de libros. Muestra en el interior y el exterior desde hace unos años, diseña y dirige el arte de la editorial infantil Planta Editora. Desde 2008 tiene con Mercedes el proyecto Mejunje.
Mercedes Villaba Escritora, casi antropóloga. Escribe poesía y para algunas revistas de acá y allá, de vez en cuando, sobre plantas, oficios y comida.

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